Lezione di spiedo: le carni
Corso menarosti, lezione teorica-pratica sulle carni da utilizzzare: differenze, la frollatura, la scelta migliore, i tagli, le pezzature per lo spiedo, gli errori da evitare. Con la supervisone sapiente del maestro macellaio Daniele Ceschin della Macelleria La Bella
