Ripresi i corsi per imparare a fare lo spiedo Dopo lo stop forzato causa Covid, sono ripresi i corsi per imparare a fare lo spiedo, […]
Continua a leggereTag: spiedo
Zanzotto e Comisso, qui lo spiedo è una religione
Zanzotto e Comisso, qui lo spiedo è una religione Da Pieve di Soligo a Valdobbiadene, da Tarzo a Fregona, lo “spèo” è una delle […]
Continua a leggereXIV° Corso Menarosti
Aperte le iscrizioni al nuovo corso menarosti, per imparare a fare bene lo spiedo. Il XIV° Corso menarosti si sarebbe dovuto svolgere a Pieve di […]
Continua a leggereLo Spiedo tra Storia e Cultura
La storia dello spiedo nel corso dei secoli, a cura di Danilo Gasparini Stufo di scottarsi le mani per girare la carne attorno al fuoco, […]
Continua a leggereX° corso menarosti-lezione di spiedo sulle carni
Lezione di spiedo: le carni Corso menarosti, lezione teorica-pratica sulle carni da utilizzzare: differenze, la frollatura, la scelta migliore, i tagli, le pezzature per lo […]
Continua a leggereX° CORSO MENAROSTI-Novembre 2017
X° corso menarosti Concluso il X° corso menarosti. Si è tenuto dal 6 al 25 novembre in Villa Brandolini a Pieve di Soligo, con serata […]
Continua a leggereIX° CORSO MENAROSTI-Ottobre 2017
IX° corso menarosti, Valdobbiadene Anche questo IX° corso menarosti è indirizzato a coloro (soci e non) che non abbiano ancora maturato conoscenze soddisfacenti nella preparazione […]
Continua a leggereWorkshop: lezione di spiedo d’Alta Marca
Lezione di spiedo d’Alta Marca […]
Continua a leggereComitato Tecnico Scientifico
Il Comitato Tecnico Scientifico Venerdì 1 settembre 2017, in Villa Brandolini a Solighetto, primo incontro di insediamento del nuovo Comitato Tecnico Scientifico dell’Accademia. […]
Continua a leggereScheda di valutazione dello spiedo
La scheda di valutazione fornisce una valida guida per giudicare la qualità di uno spiedo, in occasione delle competizioni di spiedo, e nelle gare tra […]
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