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Accademia dello Spiedo

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tecniche, ingredienti, storia e cultura dello spiedo

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Comitato Tecnico Scientifico

di Graziano Lazzarotto30 Agosto 20162 Settembre 2020

Il Comitato Tecnico Scientifico Venerdì 1 settembre 2017, in Villa Brandolini a Solighetto, primo incontro di insediamento del nuovo Comitato Tecnico Scientifico dell’Accademia.      […]

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Scheda di valutazione dello spiedo

di Graziano Lazzarotto21 Dicembre 20149 Agosto 2020

La scheda di valutazione fornisce una valida guida per giudicare la qualità di uno spiedo, in occasione delle competizioni di spiedo, e nelle gare tra […]

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Decalogo dello Spiedo d’Alta Marca

di Graziano Lazzarotto21 Dicembre 20144 Marzo 2023

                                  Decalogo-disciplinare Regola base del decalogo: lo spiedo si mangia […]

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Spiedo, prodotto agroalimentare tipico

di Graziano Lazzarotto21 Dicembre 20145 Maggio 2020

Spiedo d’Alta Marca prodotto tipico. Lo spiedo d’alta marca è riconosciuto come prodotto agroalimentare tipico.  Nel 2014 è stato pubblicato dalla Regione Veneto, l’Atlante dei […]

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corsi di spiedo
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CORSO PER MENAROSTI – Novembre 2016

di Leonardo Ricci15 Ottobre 20142 Ottobre 2018

VIII° CORSO PER MENAROSTI – novembre 2016 Il corso menarosti è indirizzato agli interessati ( non solo soci) che non abbiano ancora maturato una conoscenza […]

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Fondatori dell’Accademia

di Graziano Lazzarotto9 Agosto 20102 Settembre 2020

Accademici Fondatori Fondatori dell’Accademia sono i soci: Danilo Gasparini, Enrico Dall’ Anese, Federico Tessari, Floriano Zambon, Franco Antiga, Gino Bortoletto, Giovanni Follador, Giustino Moro, Leo […]

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