Nuovi corsi in preparazione

X° corso menarosti

accademia spiedo d'alta marca — spiedo d’alta marca

Concluso il X° corso menarosti. Si è tenuto dal 6 al 25 novembre in Villa Brandolini a Pieve di Soligo, con serata conclusiva su preparazione e cottura ideale dello spiedo, organizzata quest’anno a Col San Martino. Anche questo decimo corso di “spiedologia” teorica e pratica si è svolto a numero chiuso (20 iscritti); per gli esclusi ci sarà una prossima occasione; la prima disponibile presumibilmente a marzo 2018, la seconda certamente ad ottobre 2018.

NOVITA’ in arrivo per menarosti ed esperti: a fine febbraio 2018 si terrà a Pieve di Soligo il 1° seminario di approfondimento (corso menarosti avanzato, di 2° livello). Si tratterà in modo approfondito degli ingredienti e della loro provenienza, degli altri tipi di spiedo, delle varianti tecniche e ambientali e del profilo sensoriale.

Per info e prenotazioni future:

Tel. 0438 980699 oppure 347 8441845

www.facebook.com/accademiadellospiedo

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