l’XI° corso in quattro lezioni, con lezione introduttiva su storia e cultura dello spiedo e lezioni tecnico pratiche sulle componenti, la preparazione, la scelta delle carni e la cottura .
tecniche, ingredienti, storia e cultura dello spiedo
tecniche, ingredienti, storia e cultura dello spiedo
l’XI° corso in quattro lezioni, con lezione introduttiva su storia e cultura dello spiedo e lezioni tecnico pratiche sulle componenti, la preparazione, la scelta delle carni e la cottura .