XI° corso menarosti – lezioni di spiedo d’Alta Marca Si è concluso l’ XI° corso menarosti . Quattro lezioni di spiedologia applicata, storia, evoluzione e […]
Continua a leggereCategoria: Notizie
Notizie news e informazioni relative a corsi, eventi, convegni, iniziative dell’Accademia dello Spiedo d’Alta Marca.
Lo Spiedo tra Storia e Cultura
Lo spiedo nel corso dei secoli. Stufo di scottarsi le mani per girare la carne attorno al fuoco, l’Uomo deve aver inventato lo spiedo, forse […]
Continua a leggereNascita dell’Accademia dello Spiedo d’Alta Marca
Dallo Spiedo d’Alta Marca alla nascita dell’Accademia: la cronistoria Nascita dello Spiedo d’Alta Marca e dell’Accademia dello Spiedo: lo spiedo tradizionale misto ha una lunga […]
Continua a leggereDocumenti vari, pubblicazioni, dalla fondazione a oggi
Archivio documenti relativi all’Accademia ed allo Spiedo d’Alta Marca, raccolti e pubblicati sul sito del Consorzio Pro loco del Quartier del Piave, socio fondatore. http://prolocoquartierdelpiave.it/attivita/spiedo-dalta-marca/ […]
Continua a leggereX° corso menarosti-lezione di spiedo sulle carni
Lezione di spiedo: le carni Corso menarosti, lezione teorica-pratica sulle carni da utilizzzare: differenze, la frollatura, la scelta migliore, i tagli, le pezzature per lo […]
Continua a leggereX° CORSO MENAROSTI-Novembre 2017
X° corso menarosti Concluso il X° corso menarosti. Si è tenuto dal 6 al 25 novembre in Villa Brandolini a Pieve di Soligo, con serata […]
Continua a leggereIX° CORSO MENAROSTI-Ottobre 2017
IX° corso menarosti, Valdobbiadene Anche questo IX° corso menarosti è indirizzato a coloro (soci e non) che non abbiano ancora maturato conoscenze soddisfacenti nella preparazione […]
Continua a leggereWorkshop: lezione di spiedo d’Alta Marca
Lezione di spiedo d’Alta Marca […]
Continua a leggereCorrado Barberis Presidente
Corrado Barberis Presidente del Comitato Tecnico Scientifico dell’Accademia dello Spiedo d’Alta Marca Venerdì 1 settembre, in Villa Brandolini (sede dell’Accademia dello Spiedo d’Alta Marca) primo incontro del […]
Continua a leggereConsiglio Direttivo Accademia dello Spiedo d’Alta Marca
Consiglio Direttivo Accademia dello Spiedo d’Alta Marca […]
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