Le caratteristiche della tipica sopressa d’alta marca La sopressa, possibilmente buona, è uno dei pochi “antipasti” compatibili con lo spiedo. Un paio di fette, con […]
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Libro “lezioni di spiedo d’alta marca”
Novità!!! Prevista ad Ottobre la pubblicazione del libro “Lezioni di Spiedo d’Alta Marca” riedizione rivista ed ampliata del primo libro sullo spiedo d’alta marca del […]
Continua a leggereXIV° Corso Menarosti
Aperte le iscrizioni al nuovo corso menarosti, per imparare a fare bene lo spiedo. Il XIV° Corso menarosti si sarebbe dovuto svolgere a Pieve di […]
Continua a leggereXIII° Corso menarosti
Corsi di spiedo. Il XIII° Corso Menarosti si svolgerà a Pieve di Soligo, dal 28 ottobre al 16 novembre. Per conoscere tecnicamente componenti ed ingredienti […]
Continua a leggereAPERTE LE ISCRIZIONI al XII° Corso menarosti
spiedo d’alta marca XII° Corso menarosti e corso avanzato 2° livello Il corso si svolgerà a Pieve, vila Brandolini, a partire dal 22 ottobre, per […]
Continua a leggereXI° corso menarosti-lezioni di spiedo
XI° corso menarosti – lezioni di spiedo d’Alta Marca Si è concluso l’ XI° corso menarosti . Quattro lezioni di spiedologia applicata, storia, evoluzione e […]
Continua a leggereX° corso menarosti-lezione di spiedo sulle carni
Lezione di spiedo: le carni Corso menarosti, lezione teorica-pratica sulle carni da utilizzzare: differenze, la frollatura, la scelta migliore, i tagli, le pezzature per lo […]
Continua a leggereX° CORSO MENAROSTI-Novembre 2017
X° corso menarosti Concluso il X° corso menarosti. Si è tenuto dal 6 al 25 novembre in Villa Brandolini a Pieve di Soligo, con serata […]
Continua a leggereIX° CORSO MENAROSTI-Ottobre 2017
IX° corso menarosti, Valdobbiadene Anche questo IX° corso menarosti è indirizzato a coloro (soci e non) che non abbiano ancora maturato conoscenze soddisfacenti nella preparazione […]
Continua a leggereWorkshop: lezione di spiedo d’Alta Marca
Lezione di spiedo d’Alta Marca […]
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