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X° corso menarosti-lezione di spiedo sulle carni

Lezione di spiedo: le carni

Corso menarosti, lezione teorica-pratica sulle carni da utilizzzare: differenze, la frollatura,  la scelta migliore, i  tagli, le pezzature per lo spiedo, gli errori da evitare. Con la supervisone sapiente del maestro macellaio Daniele Ceschin della Macelleria La Bella

 

lezione di spiedo in macelleria
lezione in macelleria, le carni per lo spiedo

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